Molho Jerk - o estágio final. Isso pode ser pincelado na carne seca, vegetais ou frutas para dar sabor adicional - também pode ser usado como molho.
 
O processo de jerking é um estilo de culinária nativo da Jamaica. A carne é esfregada a seco e depois marinada com especiarias quentes, picantes e saborosas. Em seguida, é cozido lentamente em fogo (madeira de pimentão), carvão ou grelha. Alguns dos principais ingredientes desta delícia culinária são, Scotch Bonnet Pepper, Pimento, Tomilho, só para citar alguns.
 
Você pode Jerk praticamente qualquer alimento - Frango, Porco, Outras Carnes, Frutos do Mar, Legumes e Frutas
 
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