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I preferiti della Giamaica
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Brown-Stewed Chicken
Jamaican brown-stewed chicken is a flavorful and aromatic dish featuring chicken pieces marinated in a blend of spices, then slow-cooked in a rich brown stew made with tomatoes, onions, garlic, and various herbs, creating a savory and satisfying Caribbean delicacy. The dish is known for its bold and complex flavors, combining sweet, savory, and spicy elements that make it a beloved and iconic Jamaican culinary experience
Pollo a scatti
Servito con una scelta di patatine fritte, purè di patate, Reg Rice, Rice n Peas o Festival e verdure al vapore.
Maiale a scatti
Servito con una scelta di patatine fritte, purè di patate, Reg Rice, Rice n Peas o Festival e verdure al vapore.
Pollo al curry
Servito con una scelta di piselli di riso, riso Reg o purè di patate e verdure al vapore.
Capra al curry
Un favorito giamaicano
Servito con una scelta di piselli di riso, riso Reg o purè di patate e verdure al vapore.
Ackee e pesce salato
Piatto nazionale della Giamaica
Servito con la tua scelta di 2 lati da: gnocchi fritti o bolliti, piantaggine, banana, patate o bammy.
Pesce - Qualsiasi sapore
Al vapore, fritto, arrosto, al forno e Escovitch
Che sia fritto, al vapore, al forno o con la scorpacciata, ti godrai ogni piccola delizia dell'isola.
Servito con la tua scelta di patatine fritte, purè di patate, verdure al vapore, festival o bammy.
** Escovitched Fish è il luogo in cui il pesce fritto è condito con una salsa mista di verdure in salamoia piccante.
Coda di bue e fagioli al burro
Un piatto tradizionale giamaicano a base di coda di bue cotta lentamente, spesso condita con spezie come timo, aglio e pepe scotch bonnet, fagioli al burro, che sono grandi fagioli di lima, bolliti finché sono teneri.
Frutti di mare:
Aragosta, gamberi e granchi
Grill, Jerk, Steam o Fritto
Servito con la tua scelta di patatine fritte, purè di patate, verdure al vapore, festival o bammy.